月亮貝怎么吃

1、月亮貝是一種海產(chǎn)貝類，因外形似銀白色的圓月而得名。可以蒸著吃也可以炒著吃，也可以紅燒，烹飪?cè)铝霖惖姆椒ㄓ泻芏啵蠹铱梢愿鶕?jù)自己的喜好來選擇烹飪的方法。

2、蒜茸蒸月亮貝：主料：月亮貝若干個(gè)。輔料：適量大蒜、蔥、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、海鮮醬油。

步驟：月亮貝宰殺洗凈，大蒜制成蒜茸；蒜蓉加鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥調(diào)勻，放在月亮貝上；放籠屜蒸8分鐘；取出倒上海鮮醬油、撒蔥花、淋熱油。

3、炒月亮貝：主料：扇貝肉500g。輔料：辣椒10g、花椒5g、鹽10g、蔥20g、姜10g、蒜20g、油100ml、生抽20ml、老抽20ml。

步驟：月亮貝肉泡開洗凈，蔥姜切末，辣椒切段；鍋內(nèi)放油，燒熱后放入蔥姜蒜爆香，放入辣椒、花椒、生抽翻炒均勻；放入扇貝肉爆炒，大火爆炒3分鐘左右，加入適量鹽和味精翻炒均勻即可。

4、月亮貝是在海灘上的一種貝類，它的殼大部分都是白色的，一般藏在海灘底下。月亮貝通常會(huì)在土里挖出一個(gè)小的洞眼，這樣就可以呼吸了，所以漁民通常也在退潮的時(shí)候通過這些孔來找到月亮貝并挖出來。