原標(biāo)題：桃膠的做法有哪些（桃膠的正確做法和吃法）

　　桃膠

桃膠的做法有哪些

　　鑒別：本品呈不規(guī)則形的塊狀。外表面淡黃色或淡紅色至黃褐色，光滑，半透明。質(zhì)韌，斷面具光澤。氣微，味略甘。

　　藥 膳

　　一、桃膠皂角米百合銀耳紅棗羹

　　做法

桃膠的正確做法和吃法

　　用料：桃膠25克，銀耳10克，皂角米15克，百合10克，紅棗50克，銀耳10克。

　　做法：

　　1. 銀耳10克，水300ML，浸泡至銀耳漲大，將銀耳掰小塊。

　　2.桃膠25克，清水300ML，浸泡一夜。

　　3.皂米角15克，溫水300ML，浸泡5小時(shí)。

　　4.將鍋中倒入適量水，倒入銀耳，桃膠、皂角米、百合10克、紅棗50克，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)即可。

　　功效：滋陰潤(rùn)燥

　　二、桃膠燉排骨

　　

　　原料：桃膠10克，皂角米10克，排骨200克，枸杞子10克，生姜適量，料酒適量，蓮子適量，鹽適量。

　　做法：

　　1.將桃膠和皂角米分別放進(jìn)碗里，加入適量的清水，浸泡12個(gè)小時(shí)以上。

　　2.將排骨在沸水里焯一下，準(zhǔn)備一口鍋加入排骨，再加入幾顆蓮子，再加入適量的料酒和生姜，加入適量的清水啟動(dòng)電飯煲。

　　3.將浸泡過的桃膠、皂角米瀝干水。

　　4.大概20分鐘加入浸泡好吃法的桃膠和皂角米。

　　5.再煲15分鐘，加入鹽調(diào)味，再加入幾顆枸杞。

　　功效：調(diào)中和血，健脾養(yǎng)胃

　　三、桃膠薏米燉雪梨

　　

　　材料：桃膠40克、薏米40克、雪梨兩個(gè)、清水、冰糖適量。

　　做法：

　　1、桃膠提前一個(gè)晚上泡軟，洗去雜質(zhì)；

　　2、薏米浸泡2個(gè)小時(shí)；

　　3、清洗干凈的桃膠和薏米加上適量清水全部放入電燉盅；

　　4、小火慢燉兩個(gè)小時(shí)；

　　5、雪梨洗干凈去皮，挖去底部；

　　6、放入電燉鍋再燉1個(gè)小時(shí)，最后十分鐘的時(shí)候放入正確適量冰糖。

　　功效：清喉潤(rùn)肺，滋補(bǔ)祛濕

　　四、木瓜燉桃膠

　　

　　材料：桃膠、木瓜、冰糖。

　　做法：

　　1、桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時(shí)以上）至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十幾克桃膠，足夠吃上兩頓的；

　　2、將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗，去除黑色的雜質(zhì)，掰成小塊兒；

　　3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右；

　　4、木瓜對(duì)半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。冷熱食用均可。

　　功效：清潤(rùn)滋補(bǔ)