1、準(zhǔn)備食材：青斑魚(yú)1條，姜若干，蔥花或香菜少許，鹽少許，蒸魚(yú)豉油或生抽1勺。
2、青斑魚(yú)殺了清洗干凈，準(zhǔn)備姜片、蔥花少許塞在魚(yú)肚子和嘴里，在魚(yú)身抹非常薄一層鹽，放入蒸鍋，大約20分鐘即可。
3、起鍋加少許食用油、放入小蔥或香菜末小火煎出香味，加入少許蒸魚(yú)豉油，沒(méi)有就加少許生抽也是一樣。
4、把熬好的醬汁澆在蒸好的魚(yú)上即可。
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