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鴨湯里放什么食材好吃(老鴨湯用什么配料燉湯才最好)

時間:2022-12-17 14:31:02 閱讀:92

鴨湯的烹飪方法

1、鴨湯里放冬瓜陳皮好吃。冬瓜陳皮老鴨湯是一道色香味俱全的傳統名肴,屬于粵菜系禽類菜,這道非常傳統的食補湯水,最適宜在炎熱的夏、秋季節飲用,不僅清潤消暑、利水祛濕,其中的鴨肉還可撈起點姜蒜豉油,非常好味,喝湯啖肉滿足雙重享受。

2、主料:老鴨半只(約600克)、冬瓜1000克、陳皮一小塊、芡實20克、薏米20克、姜3片。調味料:米酒1湯匙、鹽適量。

3、做法:芡實和薏米洗凈,用清水浸泡1小時;老鴨洗凈,斬大件,氽水撈起;冬瓜洗凈,帶皮切塊;陳皮洗凈,稍泡軟,刮去內瓤;煮沸清水,放入所有材料和米酒,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可飲用。

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標簽:燉湯 老鴨

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