1、鴨湯里放冬瓜陳皮好吃。冬瓜陳皮老鴨湯是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，屬于粵菜系禽類(lèi)菜，這道非常傳統(tǒng)的食補(bǔ)湯水，最適宜在炎熱的夏、秋季節(jié)飲用，不僅清潤(rùn)消暑、利水祛濕，其中的鴨肉還可撈起點(diǎn)姜蒜豉油，非常好味，喝湯啖肉滿足雙重享受。
2、主料：老鴨半只（約600克）、冬瓜1000克、陳皮一小塊、芡實(shí)20克、薏米20克、姜3片。調(diào)味料：米酒1湯匙、鹽適量。
3、做法：芡實(shí)和薏米洗凈，用清水浸泡1小時(shí)；老鴨洗凈，斬大件，氽水撈起；冬瓜洗凈，帶皮切塊；陳皮洗凈，稍泡軟，刮去內(nèi)瓤；煮沸清水，放入所有材料和米酒，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
版權(quán)聲明：本文來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)整理發(fā)布，如有侵權(quán)，聯(lián)系刪除
原文鏈接：http://www.freetextsend.comhttp://www.freetextsend.com/shenghuojineng/11686.html