怎么調餃子湯汁

1、首先在碗中放入1勺的生抽,再加入2勺的老陳醋(山西),然后倒入少許的鹽和雞精。

2、然后在碗中撒入些香菜和蔥花。

3、再放點蝦皮進去,讓湯汁增加些海鮮的味道,豬肉餡、牛肉餡、韭菜餡的餃子,用熱湯沖泡一會兒,鮮味就濃入餃子湯中。

4、然后再入2勺的辣椒油,辣的味道可以刺激味蕾。

5、最后沖入1大勺餃子湯攪拌均勻,然后把餃子丟入調好的湯汁中,再滴上2-3滴香油。