1、如果是農(nóng)村,可以選擇一地勢(shì)平坦處,挖一個(gè)土窖,窖的大小根據(jù)洋姜的數(shù)量決定,深度也不需要太深,上面能夠蓋住約五厘米的土就行,然后將洋姜放入窖內(nèi),在表面撒上沙土即可。洋姜比較怕熱,在儲(chǔ)存的時(shí)候,要保持環(huán)境能夠通氣,讓它能自由呼吸,上面的沙土要將其全部覆蓋,不要讓洋姜露出地表,只要溫度不過(guò)熱,它就不會(huì)腐爛。
2、如果是城市,不方便挖地窖,買(mǎi)回來(lái)的洋姜不要用水洗,在干燥通風(fēng)的地方放一段時(shí)間,待到它里面的水分蒸發(fā)一部分后,再選擇陰涼處保存即可。買(mǎi)洋姜的時(shí)候,不要一次買(mǎi)的太多,注意看洋姜表面是不是有創(chuàng)傷,買(mǎi)沒(méi)有經(jīng)過(guò)傷害的完整的洋姜比較容易保存的。
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