如何用購買的火鍋底料做火鍋

1、食材：成品火鍋底料1包、成品火鍋紅油1包、高湯1鍋、蔥、姜、蒜、辣椒各1份、調(diào)味粉1份。

2、首先把火鍋底料放到鍋里，加入一點點調(diào)味粉（調(diào)味粉這個很簡單，一般拿底料時可以要求店家配送一點）。

3、加入一包火鍋專用紅油，記住這個很重要。很多人自家做出來的火鍋，味道總是不夠濃，有種白水悶熟的感覺，主要原因就是沒有加火鍋紅油，這種油也是牛油熬制，口味深厚，并且加入了各種佐料提味，去除佐料殘渣，裝袋而成的純紅油。

4、放入長段的蔥、姜片、蒜、干辣椒。這幾件配料家家都有，主要作用是增加香氣，美觀配色，這樣食欲會增加不少。

5、不要加水，加入高湯，這點也至關(guān)重要。直白點說就是骨頭湯，排骨湯、整雞湯、棒骨湯、鴨湯等，只要是骨頭湯皆可。或者還有更簡單的，直接用高湯粉（牛骨研磨成的一種兌湯粉），這種省事，雖然營養(yǎng)比不上單獨熬制的骨頭湯，但味道是足夠的。