如何做大蝦蘸料

1、準備好兩瓣大蒜，把大蒜捯成蒜泥，這個蒜泥最好是整成粘液狀的，這樣口感會更佳。

2、準備好醬油、耗油、清水、少許咸鹽。這幾個輔助料，大家家里肯定都是有的，都是我們日常用品。

3、我們把蒜泥倒入碗里，再加入兩至三勺醬油，再加入少許耗油以及咸鹽，并加入適量清水，咸淡根據自己的口味可以多加或者少加咸鹽。

4、到這里還有沒結束，還有一個點睛之筆，那就是鍋里燒油，油溫達到高溫后，加入少許干辣椒，干辣椒就是我們經常麻辣香鍋或者是做其他用的那個干的小小辣椒段就可以。

5、這個算是不是辣椒面的辣椒油，這個辣椒油直接淋在我們剛調制好的蘸料里，攪拌均勻即可，這便是水煮大蝦的蘸料。