怎么做海蠣煎蛋

1、海蠣200g，雞蛋2個，香蔥2根，紅薯粉適量，鹽適量，油適量。

2、將海蜊用水清洗干凈，瀝干水。

3、將香蔥切碎備用。

4、將海蜊，紅薯粉，香蔥，鹽和少許水混合，輕輕抓勻。

5、雞蛋放碗中打散。

6、燒熱平底鍋，放入適量油，小火燒制7分熱，倒入海蜊糊，煎至兩面金黃。

7、將雞蛋液圍著四周淋入，待雞蛋液兩面金黃焦香出鍋。