讓炒花生米受潮變脆的方法

1、將花生米放在碗中，倒入白酒，白酒度數高低都可以，如果想效果好的快的話可以選擇度數高的白酒。碗中倒入白酒后攪拌均勻，擱置兩分鐘，然后倒入盤中，均勻攤開，放入微波爐中用高火加熱兩分鐘后拿出放涼后就可以吃了。

2、其實倒入白酒的原因是白酒具有殺菌消毒的作用，并且白酒具有很好的揮發性，這樣就可以更好地去除花生米里面的水分了。最終會起到讓花生米回脆的作用。