微波爐蛋糕的做法 微波爐蛋糕怎樣做才好吃

微波爐蛋糕的做法您了解嗎？在家里用烤箱做蛋糕很多人都曉得，但是各位約莫不曉得，微波爐也可以做蛋糕噢！微波爐蛋糕怎樣做才好吃？微波爐蛋糕做法多樣，多用雞蛋、奶油等質(zhì)料制造，是家庭制造的好選擇。用微波爐做蛋糕的辦法是小編顛末很多次失敗而從中總結(jié)出的履歷。在這分享給吃貨們，讓你們也能本人入手做出味道適口、寧?kù)o安心的蛋糕哦。以下就和小編一同來了解一下吧。

微波爐蛋糕的做法

1、準(zhǔn)備四個(gè)雞蛋，然后將蛋黃和蛋清分開；低筋面粉80g和5g泡打粉殽雜好（攪拌勻稱，消弭面粉內(nèi)的顆粒）；

2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油殽雜在一同，攪拌勻稱；

3、把面粉和泡打粉殽雜好的面團(tuán)倒入蛋黃殽雜液中，然后到攪拌勻稱為止；

4、用打蛋器打蛋清，大概用筷子也可以。在打了一會(huì)后顯現(xiàn)一些氣泡，然后到場(chǎng)白糖40g，然后持續(xù)打到蛋清的泡沫倡導(dǎo)來且比力細(xì)即可；

5、將蛋清分2~3次到場(chǎng)到蛋黃殽雜液中，再加一次攪拌勻稱后再加，然后直到加完且攪拌勻稱；

6、掀開微波爐，把準(zhǔn)備好的做蛋糕的容器內(nèi)里周圍都抹上油，然后把完全殽雜好的面粉團(tuán)倒進(jìn)容器中；

7、把微波爐火力調(diào)到中高等，時(shí)間五分鐘支配，假如時(shí)間到了掀開看還不是很熟，可以放進(jìn)入再加熱一分鐘即可；

8、用微波爐手套把容器取出來，然后倒扣在盤子上就完成了。

假如本人喜好吃什么味道就可以在外表加種種千般的，好比水果、奶油等等。但是在家里使用微波爐的時(shí)分照舊要注意寧?kù)o哦！

微波爐香蕉蛋糕

質(zhì)料：香蕉2條，面粉2匙，雞蛋2個(gè)，牛奶少數(shù)油少許

做法：

1、香蕉剝?nèi)テ?，放入保鮮袋里抓成泥；

2、分散兩個(gè)雞蛋的蛋黃與卵白：卵白入打蛋盆，蛋黃入香蕉泥，打均；

3、兩大匙面粉到場(chǎng)蛋黃香蕉泥中；

4、攪拌勻稱，加少許牛奶調(diào)糊；

5、將卵白用打蛋器富裕打白發(fā)硬，至卵白變濃厚棉花糖狀，筷子可在內(nèi)里直立；（由于香蕉本身很甜了，以是整個(gè)歷程都不加糖。假如喜好甜點(diǎn)的話?？梢约右怀装滋峭寻滓煌虬l(fā)）

6、打發(fā)的卵白倒入糊里，由下至上翻拌勻稱；

7、模具底部抹上一層薄油，倒入蛋糊。外表還可以撒些本人喜好的堅(jiān)果或紅棗；

8、直接入微波爐高火5分鐘即可取出。

微波爐蛋糕怎樣做才好吃

1、打出及格的卵白

很多人反應(yīng)沒辦法做出鮮味的蛋糕，究其緣故就是卵白沒有打發(fā)。這個(gè)步調(diào)太緊張了，各位一定要注意。

（1）先反省一下打卵白的東西，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，不然會(huì)增長(zhǎng)打發(fā)的難度。

（2）打發(fā)卵白之前可以先在卵白盆里到場(chǎng)一小勺鹽，這對(duì)打發(fā)卵白很有協(xié)助。假如家里有主動(dòng)打蛋機(jī)的話就相對(duì)簡(jiǎn)便，打到卵白起來打泡為止，這只需1分鐘就充足。

假如靠手工來打卵白，那么小編用切身履歷報(bào)告你，這是一個(gè)十分泯滅精力和耐力的事情，必要最少3根筷子，豎直插進(jìn)卵白里，一刻不休的打，直到有泡沫的歷程，約莫必要5分鐘。

（3）將卵白打出泡今后，將你準(zhǔn)備的砂糖的1/3到場(chǎng)卵白內(nèi)，持續(xù)打……打到卵白起來比力勻稱的小泡為止，這時(shí)分卵白照舊干巴巴的。這約莫要3分鐘。

（4）到場(chǎng)剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到卵白以前發(fā)白，這時(shí)的卵白照舊可以看到細(xì)細(xì)的小泡泡，但是以前變成半流質(zhì)的了。這時(shí)你挑起卵白時(shí)，卵白會(huì)大滴地流下，這約莫要4分鐘。

（5）最初把剩下的砂糖全放入盆內(nèi)，持續(xù)打，直到卵白以前變成半膠質(zhì)的了。再打一會(huì)，你就可以隨意將卵白播到盆子的一角，它是不會(huì)活動(dòng)的，就像一團(tuán)棉花糖，筷子放進(jìn)入都不會(huì)倒掉，這叫干泡”，最合適做蛋糕。

功成名就，如今你擁有了一個(gè)告捷的卵白。離你完善的蛋糕之路不遠(yuǎn)了。

2、選擇切合的面粉

做蛋糕的面粉要選擇低筋面粉，還要過篩。由于高筋面粉粘力大，彈性好，做出來的蛋糕不會(huì)變大，口感特別緊實(shí)，不會(huì)有蛋糕松柔軟軟的口感。

3、選擇準(zhǔn)確的微波爐火候

尋常用微波爐做蛋糕，選擇大火5分鐘即可。也可以開頭時(shí)大火2分鐘，中火2分鐘。

依據(jù)本人微波爐的功率多試二次，終極制品應(yīng)該是外表剛剛結(jié)皮正中另有點(diǎn)沒熟透的以為，時(shí)間寧短勿長(zhǎng)。出來放一小會(huì)兒，讓正中本人持續(xù)成熟一下。放涼到溫溫的時(shí)分最好吃。