天冷就要吃烤肉，在家做調(diào)料是緊張，烤好太香了，家人天天喊要吃

天氣這么冷，周末又不想出門，以是搞了個(gè)小爐子，準(zhǔn)備約上一群伙伴來(lái)家里吃烤肉！今天的伙伴就是我本人，主要是跟各位分享一下在家里怎樣搞一場(chǎng)浩大的烤肉派對(duì)！

我準(zhǔn)備了燒烤攤上最經(jīng)典的五花肉和牛排，本人做的每一串都是實(shí)真著實(shí)、油滋滋的肉肉，吃起來(lái)特別過癮。再配上一杯啤酒，這就是冬日里最幸福的事變了。

多買一些食材，喊上三兩好友會(huì)餐，一同來(lái)過個(gè)斑斕的圣誕party吧~

具體步調(diào)見下方：冬日烤肉

五花肉200g、牛肉

鹽、白糖、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒碎、玉米淀粉

黃油、辣椒粉、孜然粉、椒鹽、五香粉、白芝麻

這是一條我經(jīng)心挑選的五花肉 200克支配，肥瘦比例恰到利益 皮以前被我剃掉了，由于我怕炸鍋，到場(chǎng)料酒和食鹽，用輕柔的伎倆給它愛的撫摸，腌制一會(huì)。

還剩了些邊邊角角，有肥有瘦 都被我切成薄片了，淋入一勺料酒，一勺生抽，半勺蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再來(lái)點(diǎn)五香粉和辣椒粉，讓味道更富條理感，就是更好吃的意思，腌上個(gè)半小時(shí)。

然后用前次烤羊肉串剩下的簽子串成肉串，記得要肥瘦搭配，這個(gè)伎倆，我叫它穿針引線法，就像縫衣服一樣 把肉串串起來(lái)，烤的香烤得透 還能顯得分量特別多，燒烤攤最喜好用這種伎倆詐騙。

除了豬肉 我還準(zhǔn)備了兩塊牛排，每塊在125克支配，一塊留著直接煎，黑胡椒和牛肉是絕配，兩面都要有，一小勺鹽，抹上一點(diǎn)黃油，按摩一下放著腌制。

剩下的一塊牛排我切成了兩厘米支配的牛肉粒，之前在烤肉店吃到的秘制牛肉粒就是這個(gè)個(gè)尺寸 。

淋入一勺料酒，一勺生抽，半勺蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一點(diǎn)點(diǎn)糖，黑胡椒是靈魂，前方按摩還剩的一點(diǎn)黃油接著用 不要糜費(fèi)了，富裕拌勻 入個(gè)咸鮮味。最初到場(chǎng)四分之一個(gè)洋蔥絲，一份秘制大力牛肉完成 放著腌個(gè)30分鐘。

趁著腌制的時(shí)間呢來(lái)做個(gè)燒烤料，也可以叫做干碟，辣椒粉、孜然粉、五香粉、椒鹽、一樣來(lái)一大勺，再來(lái)一點(diǎn)白芝麻、白糖 但是可以提鮮中和辣味不要忘了，烤豬肉呢最合適搭配這個(gè)醬碟了，

再做一個(gè)照燒汁。一勺米酒、一勺生抽、一勺涼白開，最初一勺蜂蜜，1：1：1：1多一點(diǎn)少一點(diǎn)，本人試試味調(diào)一調(diào)，這個(gè)合適蘸牛肉粒來(lái)吃。

怕各位平淡還準(zhǔn)備了一些生菜給各位包著吃，我就先給各位烤個(gè)肉串開個(gè)火我最喜好這種滋滋冒油的五花肉串了，刷刷油香馥馥 我的肉串油潤(rùn)潤(rùn)，再撒上我的秘制燒烤料，香的我都想下去樓下賣烤串了。

烤完五花 烤牛肉 烤爐火力恰好夠，油和黑胡椒不要忘 都是牛肉好伙伴。