藥師釋藥——玉竹（養(yǎng)陰潤燥、內(nèi)熱消渴）

吳文博中醫(yī)學(xué)藥科普

1.玉竹的中醫(yī)學(xué)藥研討

玉竹為臨床常用養(yǎng)陰中藥，也是藥食兩用中藥材。玉竹最早以“ 女萎 ”之名收載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，《名醫(yī)別錄》則以“萎蕤”之名收載。2020 年版《中華人民共和國藥典》收載玉竹的泉源為百合科植物玉竹 Polygonatum odoratum 的干枯根莖。

玉竹味甘，性微寒，歸肺、胃經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴的成效，常用于醫(yī)治肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內(nèi)熱消渴等。

在《古時經(jīng)典名方目次（第一批）》中，含有玉竹的方劑共 2 首，分散為沙參麥冬湯和益胃湯，均出自吳鞠通《溫病條辨》。此中益胃湯中玉竹入藥標(biāo)注“炒香”。

2.玉竹的古代研討，

2.1化學(xué)因素：玉竹含有多糖、甾體皂苷、黃酮、生物堿、氨基酸、微量元素等因素 ，

2.2藥理作用：具有降血糖 、調(diào)治免疫 、抗腫瘤 、抗氧化 、抗 疲勞、延緩皮膚朽邁、抑菌、保肝護(hù)肝、改本心肌功效等作用。

3.保健與食用

古時食用玉竹主要以水提為主，古代食用主要以水提和直接食用為主，如玉竹面條、玉竹茶、玉竹飲料、玉竹米粉等。

玉竹根莖可鮮食，用開水焯熟涼拌，可與肉絲、雞蛋炒食，可與排骨、生魚、豬肝等煮食，可與豬肉燉食，也可與百合、香米、鈴兒草煲湯。