1碗花生，1碗紅棗，教你做養(yǎng)分好吃的糯米丸子，比麻團(tuán)簡便養(yǎng)分

各位好，我是廚易，分享一學(xué)就會的廚房美食，接待交換，互相增長。

糯米粉用處廣泛，吃起來口感也是糯糯的，可以用來做種種千般的小吃和點(diǎn)心。今天小易來分享糯米粉的另一種新吃法，搭配上花生、黑芝麻和紅棗，味道超香的。

所需食材：

糯米粉、紅棗、花生、黑芝麻、蜂蜜、白糖、食用油、開水

制造步調(diào)：

第一步：準(zhǔn)備過量黑芝麻、紅棗、花生，都洗濯干凈并瀝干水分備用。

第二步：把鍋燒熱，再把黑芝麻倒入鍋中，用中小火炒熟，炒至芝麻在鍋里跳動就是熟了；花生米也直接放入鍋中，小火炒至啪啪響，持續(xù)炒至聲響完畢即可盛出放涼，再去掉花生衣備用；紅棗去核，并切成塊備用。

第三步：把準(zhǔn)備好的花生、黑芝麻、紅棗一同倒入破壁機(jī)中，打成略微帶點(diǎn)顆粒的粉末。

第四步：往打好的粉末中到場過量蜂蜜并攪拌勻稱，然后把粉末團(tuán)成小球備用。

第五步：碗中準(zhǔn)備過量糯米粉，再依據(jù)一局部喜好的甜度到場過量白糖并攪拌勻稱；然后往內(nèi)里少數(shù)多次地到場剛燒開的水，拌成大絮狀即可不必加水了；接著入手揉成團(tuán)備用。假如面團(tuán)太干了，可以再次添點(diǎn)兒開水。

第六步：把揉好的面團(tuán)移到案板上，加一小勺食用油，并把油富裕揉進(jìn)面團(tuán)里；然后把面團(tuán)搓條切劑子；最初在劑子上按個坑，放上餡兒，用虎口收攏法包好再搓成圓備用。

第七步：把鍋燒熱，到場足量食用油，然后放入包好的小圓子小火慢炸，待丸子浮起，用筷子稍加撥動，以便讓丸子受熱勻稱；持續(xù)炸至丸子變得金黃即可撈出來瀝干油，再放到鋪著吸油紙的盤中即可。

制造緊張點(diǎn)：

1.炸丸子全程一定要開小火，避免丸子炸開。

2.和面的時分請少數(shù)多次地加水，只需可以揉成面團(tuán)即可。

家里有糯米的，別只會做糯米餅了，試試這個小吃吧！圓滔滔的外表，酥脆中帶著軟糯，餡兒也是越嚼越香，偶爾吃一下，比吃糯米餅過癮多了。

本期糯米粉新吃法的視頻制造全歷程，各位可以參考廚易2020年12月13日的視頻制造，我們下期見。