“香檳”就是Champagne嗎？

Champagne應該是香檳酒，但“香檳”未必就是Champagne。在漢語詞匯中，“香檳”也曾是盛行的彩票稱呼，源自Champion(冠軍，優(yōu)勝者)的音譯，1924年上海《紫羅蘭》雜志刊登的《香檳票軼話》形貌：“春秋二季，海上西僑必舉行大賽馬。在起賽從前之一月，由賽馬總會中出售香檳票，每票需銀蚨十。其幸而獲首獎者，可得二十余萬圓。”

隨著“香檳票”(Champion Stakes)的盛行，乃至還派生出一個新名詞“跑香檳”，被作為“捧臭腳”的雅稱。1934 年上海《影戲年鑒》對“跑香檳”云云表明：“為什么‘跑香檳’三字可以代替‘捧臭腳’呢？原本他們的意思是：賽馬者志在香檳也，跑香檳者欲求其速，快達目標，那么，勢必要在馬屁股上重重的拍幾下了。”

在民國時期的上海灘，源自Champion音譯的“香檳”，另有創(chuàng)刊于1928年的小報《香檳》(The Champion News)，以及中美鐘表總公司經(jīng)銷的英國“香檳”馬表、裕華化學產(chǎn)業(yè)僅限公司制造的“香檳”須皂、亞光織造廠制造的“香檳”手帕……離酒邇來的，有一種名叫Champion的葡萄品種，也被譯為“香檳”，1929年商務印書館出書刊行的《種葡萄法》形貌：“香檳(Champion)：生養(yǎng)強大，開園栽種今后，不滿數(shù)年，即達后果年事。惟幼梢及果實，易罹患炭疽病，如撒布‘波爾多液’，即可避免。果肉酸多甘少，雖不適生食，但早熟豐產(chǎn)，蒔植容易，可供釀造之質(zhì)料。”

至于Champagne，在正式的官方文件層面，則被譯為“香賓”。好比1928年公布的《中華民國海關(guān)入口稅稅則》，Champagne的中文名為“香賓”。1934 年《商標公報》(實業(yè)部商標局主理)公布的關(guān)于法國Bollinger(出名香檳酒品牌)的審定商標文件體現(xiàn)，Bollinger的自用商品典范為“香賓酒及含氣酒”。別的，1939年出書刊行的《釀造雜志》第二期，扉頁為香檳酒創(chuàng)造者唐培里儂的畫像，圖片注解為“香賓酒創(chuàng)造者教士柏里容氏”及其法文名“DON PERIGNON”，這也是迄今所見最早顯現(xiàn)唐培里儂畫像的中文文獻。(陳耀明)

泉源：中國訊息網(wǎng)