孜然牛肉的做法

每次老媽做完菜，我總要先偷吃幾塊， 牛肉那精密的口感配上孜然的濃濃香味， 胃口剎時被掀開， 那味道，沒有充足的米飯，是相對不可的

By 三生川辣椒鋪

用料

• 牛肉 500g
• 孜然 過量
• 石磨辣椒面 過量
• 農家花椒 過量
• 淀粉 過量
• 醬油 過量
• 料酒 過量
• 食鹽 過量
• 食用油 過量
• 姜 過量
• 大蔥 過量
• 紅椒 過量
• 青椒 過量

做法步調

1、【食材準備】牛肉切條；

2、【食材準備】姜切末；

3、【食材準備】大蔥切段；

4、【食材準備】青椒、紅椒切丁；

5、【食材準備】農家花椒鍋中炒脆，碾磨成粉；

6、【食材準備】孜然鍋中炒脆，碾磨成粉；

7、【牛肉腌制】放入姜末；

8、【牛肉腌制】放入食鹽；

9、【牛肉腌制】放入料酒；

10、【牛肉腌制】放入醬油；

11、【牛肉腌制】放入花椒粉；

12、【牛肉腌制】放入淀粉；

13、【牛肉腌制】腌制10分鐘；

14、起鍋熱油，放入蔥段；

15、放入腌制好的牛肉；

16、炒勻；

17、放入石磨辣椒面；

18、放入花椒粉；

19、放入孜然粉；

20、炒勻盛出；

21、撒上辣椒丁，功成名就。

22、制品。

小貼士

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