超經(jīng)典的不加一滴水搞定鮮美黃花魚在家也能做

太太樂(lè)鮑汁蠔油是我用過(guò)最隨手、最鮮美的蠔油了，不必甩一擠即得，瓶口一滴不粘，歷久保險(xiǎn)，十分便利，再也用不了別的蠔油了? 蔬菜汁煮魚分外鮮美。

By 愛(ài)吃肉的九尾狐

用料

• 黃花魚 2條/約莫500g
• 洋蔥 1個(gè)
• 彩椒 半個(gè)
• 蒜 5瓣
• 小蔥 2根
• 食用油 1勺
• 太太樂(lè)鮑汁蠔油 1湯匙
• 太太樂(lè)原味鮮醬油 2勺
• 鹽 過(guò)量

做法步調(diào)

1、黃花魚在肚子內(nèi)里脊背處開(kāi)一刀，讓魚可以爬下，兩面摸少數(shù)鹽腌制一會(huì)，這時(shí)分處理配菜。

2、洋蔥、彩椒切塊，小蔥切段，蒜整粒碼在鍋底。

3、放一勺油小火把配菜稍稍炒一下，讓蔬菜都粘上油就行。

4、鋪上腌好的魚中小火燜4分鐘

5、開(kāi)蓋擠入蠔油，約莫1湯匙的量。

6、倒蒸魚豉油或醬油，約莫兩湯匙，接著中火再燜4分鐘。 能望見(jiàn)蔬菜以前出汁了，這時(shí)分就是在用蔬菜的汁把魚煮熟，洋蔥汁是甜絲絲的，以是燜的魚也分外鮮美。

7、關(guān)火，撒蔥花

8、如此燜熟的黃花魚很嫩，用筷子都夾不起來(lái)。

小貼士

用不粘鍋大概厚底琺瑯鍋。

黃花魚的養(yǎng)分成效

健脾升胃

安神止痢

益氣填精

補(bǔ)血止血

避免癌癥

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