牛肉的功效有什么

1、里脊。牛肉的里脊肉部位是比較好的，因為里脊肉是牛的身體中運動量最少的，質地非常嫩滑，而且也比較精瘦，沒有什么油花，用來做煎炸是最好的。

2、牛肉，味甘，性溫，無毒，主安中益氣，養脾胃，補益腰腳，有止消渴唾涎、強筋骨的作用，歷來被視為食療佳品。