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燒烤必備調料是什么？1、孜然粉：孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起調配磨制成的，長用于烹飪牛羊肉能夠去腥味。2、燒烤粉：加入燒烤粉烤制出來的食物，保持了燒烤色澤，長用于烹飪烤羊、雞、蔬菜及豆制品。3、胡椒粉：胡椒粉分兩種。白胡椒粉為成熟的果實制成，氣味較濃；黑胡椒粉是未成熟而曬干的果實制成，氣味較淡。4、辣椒粉：辣椒粉是紅色或黃色的粉末，由紅辣椒、黃辣

清水煮牛肉放哪些調味料好1、調料配方：豆瓣醬20克、料酒6ml、蔥段2段、姜片2段、蒜末5克、姜末5克、蛋清1個、麻椒6克、蘇打水2ml、二荊條辣椒6克，味精、食鹽、胡椒適量，豬油10克、紅薯淀粉20克、菜籽油20克、高湯300ml。2、先將牛肉洗凈，然后切成0.2-0.25厘米左右的薄片備用。3、蔥段、姜片用15