紅燒牛肉面的做法

By 亦荷yihe

用料

• 牛肉 500克
• 蔥 3段
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 桂皮 一小塊
• 八角 1個
• 白芷 1片
• 香葉 一兩片
• 鹽 三勺
• 糖 一勺
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 面條 250克

做法步調

1、準備質料

2、牛肉沖洗干凈切塊。

3、鍋內倒冷水，把牛肉放進入，煮開。

4、牛肉撈出去除浮沫。

5、鍋內放過量油，爆香蔥姜蒜，然后放入其他調料。

6、放入牛肉塊翻炒。

7、倒入生抽。

8、倒入老抽。

9、到場多量凈水，開大火把水燒開。

10、水燒開后把食材轉倒進壓力鍋里。

11、到場鹽

12、壓力鍋選擇煮肉步驟。

13、燉煮完畢后挑出八角桂皮等一些質料。

14、燒一鍋開水，把油菜焯水。

15、開水里下入面條，煮熟，做牛肉面選擇粗一點的好吃，煮熟后撈出過水。

16、面條里到場牛肉湯，牛肉和配菜，享用吧。

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