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紫薯春餅的做法(紫薯春餅的做法視頻)

時間:2022-11-10 09:22:59 閱讀:57

紫薯春餅如何做

1、準備材料:小紫薯3個,面粉400g,鹽2g,開水90ml,奶粉15g。

2、將紫薯去皮蒸熟,然后搗成泥。

3、加入滾開水,攪拌至細膩狀態。再加入鹽、奶粉攪勻。

4、趁熱加入面粉,面粉就著紫薯泥濕度(干加開水、濕加粉),成絮狀。

5、和成光滑面團,蓋好醒制30~60分鐘。

6、再次揉成光滑面團。

7、搓長條,下劑子。然后將劑子按扁圓,刷油。

8、撒少許面粉,再刷油,為了餅熟后易揭開。

9、兩個劑子合上按扁圓。

10、案板撒薄面,搟圓形!烙制的,可搟薄些,邊烙邊離鼓了。

11、平底鍋刷油、預熱、放入餅,一直開中小火。這時接著搟第二張餅皮,餅離鼓了,翻面。

12、翻面后,餅慢慢全面起鼓了即可。

13、按喜好,放入甜面醬、雞肉、雞蛋、蔥、土豆絲、黃瓜、生菜等。

紫薯春餅的做法

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標簽:紫薯 春餅

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